Pancakes – czyli najpyszniejsze śniadanie 2


Share Button

Pancakes – dzisiaj zdradzę wam przepis na najlepsze Amerykańskie naleśniki jakie jadłam.

Pancakes2

Naleśniki pancakes mają wspaniałą puszystą konsystencję. Rozpływają się w ustach. Jestem absolutnie pewna, że przypadną do gustu wam i waszej rodzinie. U nas w domu wszyscy bez wyjątku są w nich zakochani. Pancakes są nie tylko pyszne, ale też bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. W Stanach Zjednoczonych naleśniki najczęściej traktowane są jako posiłek serwowany na śniadanie. W Wielkiej Brytanii, naleśniki kojarzone są przede wszystkim z wtorkiem poprzedzającym środę popielcową, zwanym Shrove Tuesday (Ostatki), lub tez bardziej popularnie: Pancakes Day. To trochę tak jak u nas Tłusty czwartek, z tym , że zamiast naleśników jadamy pączki. Na szczęście dla nas i naszego organizmu – nie jemy pączków na śniadanie, ale pewnie są w śród nas i tacy, którym by to nie przeszkadzało. Główną ideą tego dnia jest zjedzenie wszystkiego, co w trakcie długiego postu będzie zakazane. Stąd też naleśniki. Nie dość, że składają się one z zakazanych cukrów, tłuszczu, mąki czy jaj, to jeszcze możemy włożyć w nie wszystkie składniki, których planujemy się wyrzec w trakcie postu. Te które wam dzisiaj proponuję są odrobinę bardziej fit. Zwykłą mąkę zastępujemy razową, a mleko lub maślankę kefirem. Ważne w przypadku wartościowego śniadania są też dodatki, ale o to musicie już zadbać sami. Smacznego 🙂

Składniki:

– maka razowa            2 szklanki
– kefir                          2 szklanki
– proszek do pieczenia 2 łyżeczki
– soda                         1/2 łyżeczki
– jajko                         2 szt.
– olej                           2 łyżki
– wanilia                       nasionka z jednej laski wanilii lub kilka kropel olejku dopieczenia

Przygotowanie:

Żółtka lekko ubić z kefirem. Mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą przesiać przez sito. Następnie dodać do żółtka i kefiru, jeszcze przez chwilę mieszając mikserem. W drugiej misce ubijamy na sztywno białka. Delikatnie łączymy wszystko – ciasto z białkiem (kilka razy mieszamy łyżką tak aby stworzyć puszystą masę). Smażymy na teflonowej patelni bez oleju, aż do zarumienienia placuszków z obu stron.

Pancakes1

Możemy podawać je z konfiturami lub syropem klonowym. Mi najbardziej smakują ze zwykłym jogurtem naturalnym i musem ze świeżych owoców – mniam mniam 🙂

Tutaj znajdziecie  historię Pancakes:  Shrove Tuesday

Pancakes 3

Share Button

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

2 komentarzy do “Pancakes – czyli najpyszniejsze śniadanie